You are here
Home > Let's eat > Kofuku Coffee & Bistro

Kofuku Coffee & Bistro

มันจะดีแค่ไหนถ้าเราเข้าร้านกาแฟแล้วทำได้มากกว่าแค่สั่งแล้วนั่งรอ Kofuku Coffee & Bistro เป็นร้านกาแฟที่เปิดโอกาสให้คอกาแฟได้พูดคุยแลกเปลี่ยนกันเรื่องกาแฟ รวมไปถึงทดลองคั่ว บด และลงมือดริปจนออกมาเป็นกาแฟแก้วพิเศษของตัวเองที่ให้มากกว่ารสชาติ เพราะว่าแถมประสบการณ์ความสนุกที่ได้ลองมาให้ด้วย แต่ถ้าใครไม่มั่นใจที่จะทำเองก็สามารถสั่งกับบาริสต้าได้ตามปกติ ที่นี่มีให้เลือกทั้ง Syphon, Nitro Cold Brew, Moka Pot, กาแฟดริป รวมไปถึง Rainbow Latte ลาเต้รสนุ่มที่มาพร้อมกับลาเต้อาร์ตสีสวยๆ นอกจากกาแฟแล้วที่ร้านยังมีอาหารอร่อยบริการด้วย แต่โซนอาหารจะถูกแยกออกไปจากส่วนของร้านกาแฟ เพื่อไม่ให้กลิ่นของอาหารตีกับกาแฟนั่นเอง

หน้าร้าน ด้านขวาที่เป็นห้องกระจกคือโซนร้านกาแฟ ส่วนด้านซ้ายคือโซนร้านอาหาร แยกจากกันไม่ให้กลิ่นอาหารตีกับกลิ่นของกาแฟ
หน้าร้าน ด้านขวาที่เป็นห้องกระจกคือโซนร้านกาแฟ ส่วนด้านซ้ายคือโซนร้านอาหาร แยกจากกันไม่ให้กลิ่นอาหารตีกับกลิ่นของกาแฟ
มาดูร้านกาแฟกันก่อน เครื่องชงเอสเปรสโซ่มีสองเครื่องแน่ะ
มาดูร้านกาแฟกันก่อน เครื่องชงเอสเปรสโซ่มีสองเครื่องแน่ะ

kofuku_003

kofuku_004

Nitro Cold Brew เมนูขายดีของที่นี่
Nitro Cold Brew เมนูขายดีของที่นี่
ขั้นตอนการทำ nitro cold brew ก็ต้องเริ่มจากทำ cold brew แบบนี้ก่อน ใช้เวลาหลายชั่วโมงในการสกัดกาแฟจากน้ำเย็น จากนั้นกาแฟที่ได้มาก็ต้องหมักไว้อีกหลายชั่วโมง
ขั้นตอนการทำ nitro cold brew ก็ต้องเริ่มจากทำ cold brew แบบนี้ก่อน ใช้เวลาหลายชั่วโมงในการสกัดกาแฟจากน้ำเย็น จากนั้นกาแฟที่ได้มาก็ต้องหมักไว้อีกหลายชั่วโมง
จากนั้นก็อัดไนโตรเจนเข้าไป กดเสิร์ฟจากแท็บแบบนี้ ที่ร้านใช้แก้วแช่ด้วย ให้อารมรณ์เหมือนดื่มเบียร์
จากนั้นก็อัดไนโตรเจนเข้าไป กดเสิร์ฟจากแท็บแบบนี้ ที่ร้านใช้แก้วแช่ด้วย ให้อารมรณ์เหมือนดื่มเบียร์
Nitro Cold Brew
Nitro Cold Brew
สำหรับใครที่ชอบลาเต้ ที่นี่มี Rainbow Latte ที่มาพร้อมลาเต้อาร์ตสีสดใสไม่ซ้ำกันสักแก้ว
สำหรับใครที่ชอบลาเต้ ที่นี่มี Rainbow Latte ที่มาพร้อมลาเต้อาร์ตสีสดใสไม่ซ้ำกันสักแก้ว
Rainbow Latte
Rainbow Latte
สำหรับสายเข้ม Ristretto ก็มีนะ
สำหรับสายเข้ม Ristretto ก็มีนะ
Syphon อีกหนึ่งวิธีชงกาแฟที่น่าสนใจ หลักการคือใช้แรงดันน้ำจากโถล่าง ดันขึ้นไปโถบนที่มีกาแฟที่บดแล้วอยู่
Syphon อีกหนึ่งวิธีชงกาแฟที่น่าสนใจ หลักการคือใช้แรงดันน้ำจากโถล่าง ดันขึ้นไปโถบนที่มีกาแฟที่บดแล้วอยู่
แล้วพอลดความร้อนลดลงน้ำกาแฟก็จะไหลกลับลงโถล่าง โถบนก็จะเหลือแต่กากกาแฟ
แล้วพอลดความร้อนลดลงน้ำกาแฟก็จะไหลกลับลงโถล่าง โถบนก็จะเหลือแต่กากกาแฟ
พร้อมเสิร์ฟ
พร้อมเสิร์ฟ
ส่วนใครอยากลองคั่วกาแฟก็จัดได้เลย ที่นี่มีเตาแก๊สกับกระทะเล็กๆ ไว้ให้คั่วมือสนุกๆ ด้วย
ส่วนใครอยากลองคั่วกาแฟก็จัดได้เลย ที่นี่มีเตาแก๊สกับกระทะเล็กๆ ไว้ให้คั่วมือสนุกๆ ด้วย
คั่วไป ไม่ต้องกลัวเสีย เพราะคั่วแล้วเรากินเองนี่แหละ
คั่วไป ไม่ต้องกลัวเสีย เพราะคั่วแล้วเรากินเองนี่แหละ
ระหว่างคั่วบาริสต้ายอด เจ้าของร้าน ก็จะคอยแนะนำว่าควรคั่วแบบไหน ใช้เวลานานเท่าไหร่ ให้สังเกตการเปลี่ยนแปลงของเมล็ดกาแฟยังไงบ้าง ได้ความรู้ไปอีก
ระหว่างคั่วบาริสต้ายอด เจ้าของร้าน ก็จะคอยแนะนำว่าควรคั่วแบบไหน ใช้เวลานานเท่าไหร่ ให้สังเกตการเปลี่ยนแปลงของเมล็ดกาแฟยังไงบ้าง ได้ความรู้ไปอีก
คั่วเสร็จแล้วอยากจะเอาไปชงแบบไหนก็เลือกได้ หรือถ้าใครอยากจะดริปเองด้วยก็ได้เหมือนกัน
คั่วเสร็จแล้วอยากจะเอาไปชงแบบไหนก็เลือกได้ หรือถ้าใครอยากจะดริปเองด้วยก็ได้เหมือนกัน
ส่วนด้านนี้เป็นเครื่องคั่ว และอุปกรณ์ต่างๆ เกี่ยวกับกาแฟ สนใจชิ้นไหนสอบถามกับที่ร้านได้
ส่วนด้านนี้เป็นเครื่องคั่ว และอุปกรณ์ต่างๆ เกี่ยวกับกาแฟ สนใจชิ้นไหนสอบถามกับที่ร้านได้

kofuku_020

kofuku_021

ด้านนี้เป็นฝั่งร้านอาหารที่แยกโซนชัดเจนจากร้านกาแฟ
ด้านนี้เป็นฝั่งร้านอาหารที่แยกโซนชัดเจนจากร้านกาแฟ
เห็นเป็นร้านกาแฟแบบนี้อาหารก็ไม่ธรรมดานะจ๊ะ ราดหน้าจักรพรรดิ์ เครื่องแน่นจานแทบมองไม่เห็นเส้น
เห็นเป็นร้านกาแฟแบบนี้อาหารก็ไม่ธรรมดานะจ๊ะ ราดหน้าจักรพรรดิ์ เครื่องแน่นจานแทบมองไม่เห็นเส้น
ปลาแซลมอน กุ้ง หมึก หอย กระเพาะปลา หมู มาเต็มมากๆ เสิร์ฟคู่น้ำจิ้มซีฟู้ดด้วย
ปลาแซลมอน กุ้ง หมึก หอย กระเพาะปลา หมู มาเต็มมากๆ เสิร์ฟคู่น้ำจิ้มซีฟู้ดด้วย
หอยทอด กรอบนอกนุ่มใน มันใช่เลย
หอยทอด กรอบนอกนุ่มใน มันใช่เลย
หอยทอด
หอยทอด
ข้าวซี่โครงหมูอบโค้ก ทางร้านบอกว่าเป็นเมนูขายดี ชิมแล้วไม่แปลกใจเลยว่าทำไมลูกค้าติดใจ เพราะว่าหมูนุ่มมากกกกกก
ข้าวซี่โครงหมูอบโค้ก ทางร้านบอกว่าเป็นเมนูขายดี ชิมแล้วไม่แปลกใจเลยว่าทำไมลูกค้าติดใจ เพราะว่าหมูนุ่มมากกกกกก

 

Kofuku Coffee & Bistro
การเดินทาง : ใช้เส้นทางถนนเพชรเกษมออกจากตัวเมืองเพชรบุรี มุ่งหน้าลงใต้ ผ่านโรบินสันเพชรบุรี ตรงไปตามทางอีก4.5 กิโลเมตร ร้านจะอยู่ริมถนนฝั่งซ้ายมือ
เปิดทุกวัน 06.30-18.30 น.
โทร. 080-113-4567
Facebook : Kofuku Coffee & Bistro

** สนใจลงรีวิวในเว็บไซต์  letscheckinmag.com ติดต่อได้ทางอีเมล letscheckinmag@gmail.com หรือทาง Facebook : Let’s Check in เรื่องกิน เรื่องเที่ยว

*** บทความนี้เป็นลิขสิทธิ์ของ letscheckinmag.com กรุณาสนับสนุนทีมงานด้วยการแชร์ link กลับมายังเว็บ letscheckinmag.com เท่านั้น ห้ามคัดลอก ทำซ้ำ หรือดัดแปลงส่วนใดไปเผยแพร่โดยไม่ได้รับอนุญาตโดยเด็ดขาด

Facebook Comments
letscheckin
letscheckin
เว็บไซต์รวมเรื่องราว กิน เที่ยว พัก ในหัวหิน เพชรบุรี ราชบุรี สมุทรสงคราม
Top